Mozzarella al laccio, salsiccia di norcia cotta a bassa temperatura, patate speziate e pepe

Mozzarella al laccio, formaggio erborinato e formaggi del gargano selezione “Puglia Segreta”

Caciocavallo podolico “impiccato”, mozzarella al laccio, salsa datterino giallo, capocollo ubriaco by mocavero, pomodorini semi dry

Mozzarella di bufala, pesto di capperi di salina, pomodoro datterino giallo di torre guaceto, acciughe sicilia e polvere di olive